共建誠信校園，同鑄食品安全丨綿陽中學(xué)實驗學(xué)校2023年春季校園食品安全暨食品工作會

為提高我校食堂從業(yè)人員的食品安全從業(yè)水平，增強我校食品安全風(fēng)險防范意識，2023年2月22日星期三下午兩點 ，我學(xué)校舉行了綿陽中學(xué)實驗學(xué)校2023年春季校園食品安全暨食品工作會，對食堂全體員工進項了食品安全知識培訓(xùn)。會上，我校副校長羅森嵩、食堂團長蒲昌明和總務(wù)主任余琳進行了重要講話。

羅校長在工作會上指出，食品安全事關(guān)全校師生的身體健康和生命安全，要重視食品安全衛(wèi)生，不可逾越紅線。他主要從四個方面進行強調(diào)，一是統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識。要切實認(rèn)識做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性，牢固樹立“師生健康安全第一”的思想，落實學(xué)校食品安全責(zé)任制度，增強自己的責(zé)任意識。二是加強學(xué)習(xí)、提高技能。食堂員工在日常工作中，要虛心請教，向身邊有經(jīng)驗、有專長的師傅和同事們請教，以達到揚長避短、提高技能的目的。平時，食堂員工也可以養(yǎng)成學(xué)習(xí)的習(xí)慣，比如購買專業(yè)書籍來學(xué)習(xí)相關(guān)的知識，進一步提升自身的崗位技能和知識水平，切實保障師生的食品安全。三是善做善成、勇于創(chuàng)新。食堂工作要嚴(yán)要求、抓細節(jié)、勤工作、勇創(chuàng)新，食堂從業(yè)人員的服務(wù)要用心用情，關(guān)注每一個環(huán)節(jié)，大膽創(chuàng)新，強化管理，善做善成，用心的去做，并做到最好。四是加強宣傳、強化監(jiān)督。學(xué)校將采取召開主題班會、講座、廣播、展板等形式，對師生進行以食品衛(wèi)生為主題的宣傳活動，切實提高了學(xué)生的食品安全意識和自我保護的能力。

為落實食品安全主體責(zé)任，蒲團長細致梳理了我校食品安全日管控清單，就許可資質(zhì)管理、信息公示及人員健康管理、原料控制( 含 食 品 添 加劑、食 品 相 關(guān) 產(chǎn) 品 )、加工制作過程控制、食品添加劑使用管理、備餐供餐與配送管理、場所和設(shè)備設(shè)施清潔維護、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費、社會共治和安全生產(chǎn)共十一個方面，49條具體要點做了講解，強調(diào)了建立健全日管控、周排查、月調(diào)度工作制度和機制的重要性。為加強學(xué)校食品安全管理，規(guī)范食品生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營及飲食服務(wù)，防止食物中毒，蒲團長還帶領(lǐng)食堂全體從業(yè)人員學(xué)習(xí)了《綿陽中學(xué)實驗學(xué)校食品安全管理辦法》，強調(diào)了學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的責(zé)任，食品的采購和貯存的要求，學(xué)校食品安全的監(jiān)督和檢查制度以及食品衛(wèi)生安全事故處理預(yù)案，切實保護學(xué)生、教職工的身體健康和生命安全，維護學(xué)校和社會的穩(wěn)定。

會上，余主任進一步要求全體成員要將羅校長和蒲團長所講的相關(guān)內(nèi)容認(rèn)真學(xué)習(xí)，落到實處。食堂從業(yè)人員要樹立“八種意識”，即防范意識、責(zé)任意識、規(guī)范意識、安全衛(wèi)生意識、服務(wù)意識、學(xué)習(xí)意識、大局意識和團結(jié)協(xié)作意識，明確自己的職務(wù)和責(zé)任，心里時刻保持著憂患意識，確保食品的衛(wèi)生安全落實到位。同時，還要注重勞動紀(jì)律和請假紀(jì)律，規(guī)范從業(yè)。

通過此次培訓(xùn)會議，全體食堂從業(yè)人員對學(xué)校食堂食品安全工作的有了全新的認(rèn)識，提高了食品安全意識，共建誠信校園，同鑄食品安全，為保障廣大師生飲食安全做好了全方位的保障。